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달콤한 젤라또와 진한 커피

로마의 달콤한 젤라또

젤라또(Gelato)는 아이스크림을 의미하는 이탈리아어다. 세계 어느 곳이나 찬 음식으로 디저트를 하는 경우가 많았는데, 최초의 젤라또는 16세기 이탈리아에서 시작됐다. 장인이 만드는 젤라또는 유지방 함류도가 낮고, 얼음 결정이 들어있지 않아 깔끔한 맛을 느끼게 한다. 로마에는 수많은 젤라또 판매점이 있는데, 젤라또 집마다 맛이 다 다르다.


젤라또 종류

젤라또는 한국의 아이스크림 가게에서 먹는 것처럼, 두 스푼 또는 세 스푼 정도를 담아 각각의 맛을 음미하며 먹는다. 본인이 원하는 맛을 고르기 위해서는 젤라또 맛과 관련된 단어를 몇 가지 알아두는 게 좋다.
사과
mele 멜레
초콜릿
cioccolato 초콜라토
민트
menta 멘타
초코칩과 바닐라
stracciatella 스트라치아텔레
복숭아
pesca 페스카
크림
crem 크레마
헤이즐넛
nocciola 노치올라
진한 산딸기
frutti di bosco 프루티 디 보스코
우유 크림
fior latte 피오르 디 라테

riso 리조
딸기
fragola 프라골라

mandarino 만다리노
아몬드
mandola 만돌라
레몬
limone 리모네
티라미수
tiramisu 티라미수
수박
anguria 안구리아
바닐라
vanilglia 바닐리아





3대 젤라또 맛집


▶ 지오바니 파시 G.FASSI
테르미니역 근처에 있는 130년 된 유명 젤라테리아


▶ 지올리띠 Giolitti
판테온 근처에 있는 푸짐한 것으로 유명한 젤라테리아


▶ 올드브릿지 Old Bridge
바티칸 옆 가장 저렴한 로마 3대 젤라테리아 중 하나



TIP! 젤라또 주문은 어떻게?
카운터에서 결제를 마치고 영수증을 갖고 가면 젤라또를 주문할 수 있다.
최종 수정일 2017.07.21 수정요청

신이 내린 음료 커피

커피를 내리는 방식은 여러 방법이 있지만 가장 많이 사용되는 것이 에스프레소 추출법이다. Espresso는 이탈리아인들이 가장 즐겨마시는 형태로 보통 caffe와 같은 의미 이다. 그래서 카페 또는 커피를 달라고 하면 당연히 에스프레소가 나온다. 에스프레소 추출머신은 이탈리아에서 최초로 개발이 되었다. 90도의 물, 9기압의 압력, 20초의 추출시간, 30cc의 물도 이탈리아의 방식이다. 에스프레소는 그 양에 따라 부르는 이름이 다르다. 1샷 solo, 2샷은 Doppio, 1샷 보다 짧으면 Restretto 1샷보다 길면 Lungo라고 한다. 우리가 커피전문점에서 커피를 부르는 용어인 에스프레소, 카푸치노, 마키야토, 바리스타 등 모두 이탈리아어다.


지인에게 선물로 좋은 모카포트

커피전문점에서 에스프레소 머신으로 내려서 마시기도 하지만 가정집에서는 모카포트로 많이 먹는다. 모카포트는 b) 커피가루를 필터에 넣고 아래쪽 a) 물통에 물을 넣은다음 수증기의 압력으로 커피가 c) 뽑아져 나온다. 가스레인지에 올려놓고 끓는 소리가 나면 따라 마시면 된다. 매우 간단하다.
로마의 슈퍼마켓에 가면 모카포트를 쉽게 구입할 수 있다. 요즘에는 모카포트가 보급화되어서 다양한 브랜드가 많이 나와있다. 물론 두께와 견고함 그리고 디자인이 더 좋긴 하지만 슈퍼마켓에 파는 것으로도 훌륭한 커피를 뽑아낼 수 있다. 슈퍼마켓에 가면 우리돈 5천 원 가량에 아주 저렴하게 살 수 있다. 또한 모카포트에 맞게 그라인딩된 커피도 파는데 5천 원 미만이다. 모카포트와 커피, 1만 원 이내에 할 수 있는 최고의 선물이 아닌가 한다.


TIP! 커피를 허락한 클레멘스 교황
커피가 유럽에 전해진 것은 십자군 전쟁이 있던 시기였다. 베니스 상인들에 의해 본격적으로 유럽이 유입되기 시작되었다. 그때까지만 해도 이 커피문화가 이슬람의 문화라 악마의 음료라며 금지하기도 했었으나 뜻밖에 교황의 선택으로 유럽에 전해지게 되었다. 결국 이탈리아에 먼저 들어올 수밖에 없었던 이유는 교황의 나라인 이유도 크다고 할 수 있다.



커피 전문점 추천


▶ 카페 그레코 Caffé Greco
괴테가 커피를 마시던 로마에서 가장 오래된 카페


▶ 산 에우스따끼오 Sant'Eustachio IL Caffe
현지인이 추천하는 1위 카페, 설탕을 넣어 내린 에스프레소


▶ 타짜도르 TAZZA D’ORO
이탈리아의 대표 커피 브랜드이자 커피 전문점.
최종 수정일 2017.07.20 수정요청
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