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여행후기&팁

[여행후기] 중국 성도여행 ep.3 청두사천요리박물관
2016.12.26 04:41 조회수 4,757 신고

 

 

 

 

중국 성도여행 ep.3

청두사천요리박물관  

 

 








중국 성도여행 ep.3
청두사천요리박물관  
음식 재료로 네 발 달린건 책상 빼고 다 사용하고,
이 세상에 먹을 수 없는 것으론 하늘에 비행기 땅에는 기차 물에는 배만 있다고 할 정도로
중국은 다양한 재료와 조리법을 활용하기로 유명하죠?
중국의 4대 요리로는 북경, 상해, 광둥, 사천요리가 있는데요~

그 중에서도 으뜸이라 여겨지는것이 사천요리로,
양쯔강 상류지역으로 바다가 멀고 더위, 추위가 심한 지역인지라
마늘과 고추 등의 매운 향신료를 사용한 조리법과 보존식품이 발달했고
해산물을 제외한 사계절 산물이 풍부하다는 것이 특징이며,
흔히들 알고 계시는 사천요리, 훠거, 탄탄면 등이 대표적인 사천요리 되겠습니다.

 




네이티브에 가까웠던, 현지 가이드의 영어 안내를 들으며
사천요리박물관 투어를 시작했습니다.
 












 


 예로부터 사용된 식기구 및 각종 음식 모형 등을 볼 수 있었고,
내부는 상당히 넓은편이었습니다. 
훑어보는데만 20분은 족히 걸리더라고요.
  

 

 

 


 

 

 


사천요리박물관은 식기구 등을 진열해둔 박물관만 있는게 아니라
뒷편으로 조성된 넓은 정원안에 부엌의 신을 기리는 신사 및 각종 체험장들이 있어 
하루 반나절 정도의 일정을 잡고 오셔야 할 것 같아요.

 

 

 

 






과거 농부들이 입던 볏짚옷과 모자 등을 착용 해 볼 수도 있어요!
햇볕을 다 가려줄것 같은 아주 넓은 챙의 모자 +_+






 

 

이 많은 항아리들은 요리에 이용되는 장들로,
우리가 된장을 묵히듯 깊은맛을 위해 최대 몇 년까지 숙성시킨다고 하네요.





 

 

투어팀을 위해 박물관측에서 제공해준 간단한 먹거리들 ~
인원보다 넉넉하게 준비해주셔서, 오른편의 떡을 4-5개 정도는 먹은듯.

 










 

 

 

여기가 바로 부엌의 신을 기리는 신사인데요,
향을 피우고, 음식에 관한 소원을 빌면 들어준다고 해요.
그래서 뭘 빌까 고민 고민 하다,
옆에 계신 여자분의 마파두부를 원없이 먹게 해달라고 빌었다는 말에 
맛있는 걸 잔뜩 먹되 살이 찌지 않게 해달라고 빌었어요. ㅋㅋㅋ
 


 

 

그리고 이 앳띈 얼굴의 총각은,
면을 실처럼 얇게 칼로 썰어내는 기술자였는데
어찌나 얇게 면을 썰어내는지 정말 바늘 구멍에 면이 쏙 들어가더라고요.

 

 

 

 

 

 

 

 

심지어 눈을 가리고도 OK

 

 

 








사천요리박물관의 하이라이트!
바로 요리만들기 체험인데요, 미리 예약을 해두시면
가이드의 도움을 받아 음식을 만들어 볼 수 있어요~
저희 필진팀 (이라고 해봐야 언니와 저 둘이었지만) 이랑
I PANDA 한국팬들까지 총 다섯명의 한국인들은
한국어가 아주 유창한 현지분이 음식만들기를 도와주셨어요. 









맨 손으로 재료들을 만져야 했던지라,
중간 중간 사진이 많이 없네요.
처음은 팬더 모찌







 

 

두 번째는 마파두부

 

 

세 번째는 꿍바오지딩 되겠습니다.
꿍바오지딩(공보계정)은 국내에선 낯선 요리일텐데요
깍둑썰기한 닭고기를 매운 고추, 땅콩 및 각종 향신료와 볶는것으로
고소하면서도 알싸한 맛이 일품인 대표적인 쓰촨요리(사천요리)예요.
 


 

 


내가 만든 음식은, 테이블에 동그랗게 둘러앉아
박물관측에서 마련해준 만두,국, 밥 등과 함께 먹으면 됩니다.
요리엔 젬병이긴 하나, 선생님이 훌륭했던 덕분인지
생각보다 맛있어서 삭삭 긁어먹었네요 :)

 

 

 

그렇게 식사를 끝내고 나면, 수료증을 발급해주는데
웅장한 음악과 함께 스포트라이트 세례 속에서
수료증을 받아서 잠시 연예인이 된 기분이었어요 ㅋㅋㅋ
 
 



 

이상, 중국 성도여행,
청두사천요리박물관 탐방기 끝!
내일은 동화마을 구채구로 떠납니다 :)

 



 

 











 

 

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