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여행후기&팁

[정보&팁] 맛있는 공항
2016.07.12 16:28 조회수 5,003 신고

파인다이닝부터 가볍게 요기할 수 있는 음식까지. 각 도시를 대표하는 스타 셰프의 음식을 공항에서 맛볼 수 있다.

 

 

런던 히스로국제공항ㅣ플레인 푸드

 





영국 셰프 고든 램지는 리얼리티 쇼 <헬스 키친>을 통해 국내에도 이름을 알렸다. 이제 런던 히스로국제공항에서 그의 요리를 맛볼 수 있게 되었다. 터미널5 라운지에 자리한 ‘플레인 푸드Plane Food’는 여행객에게 어울리는 메뉴를 만들어낸다. 시간이 중요한 공항 승객들의 사정을 살펴 코스 요리는 25분 2코스, 35분 3코스 등분 단위로 나눠 제공한다. 코스요리까지 즐기기 어려운 이들을 위해 아라카르트 메뉴를 대폭 늘렸다. 안타깝게도 시간적 여유가 조금도 없는 사람이 있다. 플레인 푸드는 그들을 위해 도시락 형태로 제공하는 피크닉 메뉴를 만들었다. 도시락 안에 담기지만 입맛을 돋우는 샐러드, 구운 소고기 또는 연어, 그리고 치즈케이크까지, 3개 코스를 알차게 담았다. 비행기 안에서 마른 기내식 대신 고든 램지의 도시락으로 미각의 즐거움을 일깨울 것.


- LOCATION Terminal 5, Heathrow Airport, Wellington Rd., London TW6 2GA, UK
- TEL +44-20-8897-4545 

- WEB http://www.gordonramsayrestaurants.com/plane-food



홍콩국제공항ㅣ훙스 델리커시스

 





전통 홍콩 음식을 고수하면서 5년 연속 미슐랭 스타를 받은 식당이 있다. 홍콩 노스 포인트에 자리한 훙스 델리커시스Hung’s Delicacies다. 18세부터 홍콩과 베이징을 오가며 요리를 배운 셰프 라이 웨이 훙Lai Wai-Hung이 운영하는 곳으로 홍콩의 셀러브리티도 찾을 정도로 유명하다. 그의 첫 분점이 홍콩 국제공항에 문을 열었다. 중국식 양념을 바른 거위, 참기름을 곁들인 닭다리, 오리 혀 간장볶음 등 본점의 시그니처 요리를 그대로 가져왔다. 위의 재료들이 다소 부담스럽다면 베지테리안을 위한 음식에 도전해볼 것. 두부로 만든 매콤한 소스에 볶은 채소는 육식주의자들도 좋아하는 메뉴다. 수제로 만든 소스는 중국 특유의 향취가 깊게 배어 있다.


- LOCATION 3P116 & 3P117, Level 3, Sky Plaza, Terminal 2, Hong Kong International Airport, Chek Lap Kok, Hong Kong 
- TEL +85-2-3197-9331

- WEB http://www.hungsdelicacies.com 

 

 

 

 

 

토론토 피어슨국제공항ㅣ트위스트

 





토론토 피어슨국제공항은 아시아계 프랑스 셰프 수서 리Susur Lee, 요리연구가 린 크로포드Lynn Crawford 등 스타 셰프를 대거 영입해 새로운 미식스폿으로 떠올랐다. 그중 캐나다 셀러브리티 셰프인 로저 무킹Roger Mooking의 트위스트Twist는 다국적 요리로 무장한 것으로 유명세를 알렸다. 셰프는 유년 시절을 미국, 중국, 카리브 해 연안 등 세계 각국을 보낸 영향으로 어느 한 나라에 국한되지 않은 창작 요리를 만든다. 그런 그의 장점이 여러 나라 사람이 오가는 공항에서 빛을 발한다. 많은 여행자들이 선호하는 메뉴는 프라이드치킨. 미국 남부 요리법인 치킨을 일본식 매콤한 소스와 타이 향신료를 한데 섞어 곁들여 복합적인 맛을 낸다. 새로운 맛에 굶주린 여행자에게 추천한다.


- LOCATION Toronto Pearson International Airport, Terminal 1, After Security, Canada
- TEL +1-416-776-2345 

- WEB twistbyrogermooking.com 

 

 

 

슈투트가르트 공항ㅣ탑 에어

 





공항 레스토랑 최초로 미슐랭 스타에 선정된 곳이 있다. 바로 독일 남서부 바덴뷔르템베르크 주에 자리한 슈투트가르트 공항의 탑 에어Top Air다. 독일과 오스트리아에서 활동하는 터키 출신 셰프 마르코 아쿠준Marco Akuzun이 이곳을 이끌고있다. 그는 프렌치를 기본 삼아 독일의 재료를 메인 메뉴로 올린다. 그러나 한 가지만을

고집하진 않는다. 종종 본 재료에 중국의 캐비어, 남미의 작은 바닷가재 같은 이국적인 재료를 하나씩 얹어 독창적인 요리를 만들어낸다. 메뉴는 비정기적으로 바뀌며 새로운 요리에 대한 소개가 공식 페이스북을 통해 올라온다. 탑 에어의 장점은 단지 미식에만 있지 않다. 레스토랑이 탑승동 쪽에 자리해 비행기가 떠오르는 모습을 풍경 삼아 식사를 즐길 수 있다. 이런 레스토랑이라면 서둘러 공항에 달려갈 것만 같다. 예약제로 운영된다.

- LOCATION Flughafenstraße 43, 70629 Stuttgart, Germany 
- TEL +49-711- 948-2137

- WEB http://www.restaurant-top-air.de 

 

 

 

 

샤를드골국제공항ㅣ아이 러브 파리

 





미식의 나라 프랑스다운 레스토랑이 파리 샤를드골 공항에 들어왔다. 지난여름 프랑스를 대표하는 셰프이자 미슐랭 3스타에 선정된 기 마르틴Guy Martin이 문을 연 게스트로 아이 러브 파리I LOVE Paris다. 공항에 자리했기에 복잡한 음식 대신 가볍게 먹을 수 있는 것들로 준비했다. 화이트소스를 넣은 송아지 스튜, 프랑스 과자 바바오 럼 같은 전통적인 가정식과 함께 망고 카르파초를 넣은 버거 같은 새로운 요리도 맛볼 수 있다. 프랑스의 미식뿐만 아니라 아름다운 디자인도 경험할 수 있다. 현재 프랑스의 가장 유명한 인테리어 디자인 인디아 마다비India Mahdavi가 70석이나 되는 넓은 매장을 꾸몄다. 대리석 바닥과 터키색 의자, 황금색 오브제, 아치형 가벽, 원목 등을 적절히 배치해 열대의 고급스러운 라운지 바에 온 듯한 기분을 느낄 수 있다. 비행 전 여행의 기분을 만끽할 수 있는 곳이다. 


- LOCATION Hall L, Terminal 2E, Charles de Gaulle Airport 95700 Roissy-en-France 

- WEB www.aeroportsdeparis.fr 

 

 

 

 

<2016년 1월호>


에디터 권아름 

 

 

 

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